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  • 曬曬我身邊的“年味” | 一碗長面怡四方
    2021-01-28 08:31:58 來源: 新華網
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    臨近年關,

    在江西宜春袁州區,

    人們開始準備年貨,

    其中必不可少的當屬家鄉的掛面。

    四方食事,

    不過一碗人間煙火。

    吃上一回家鄉的掛面,

    才算找到了家的感覺。

    做掛面也是一門手藝活,

    和面、壓面、扯面、曬面等等,

    都很有講究,

    需要多年的經驗才能拿捏得恰到好處。

    隨著時間推移,

    掛面口味也變得豐富,

    包括蕎麥、紅薯、雞蛋、百合等。

    從事掛面制作多年的鐘異文介紹,

    年前是人們準備年貨的時間,

    現在每天做5000斤左右面條,

    而且銷售得特別快。

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    制作:王曉震 余遠明(通訊員)

    周可盈(實習生)

    鳴謝:宜春日報社

    新華網江西頻道出品

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    【糾錯】 責任編輯: 焦鵬
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